Грибы: Мыть или чистить щеткой?
Обсуждается вопрос о необходимости мыть грибы перед приготовлением. Мыть культурные грибы не рекомендуется, так как это приводит к изменению их текстуры и вкусовых качеств. Дикорастущие грибы желательно мыть. Изложение ведется от первого лица. --- Автор: Тара Ярлагадда (Tara Yarlagadda) Источник: https://recipes.howstuffworks.com/tools-and-techniques/wash-or-brush-mushrooms.htm Февраль, 2020
Ключевые слова: шампиньоны, мытье, чистка, дикие грибы